Produciamo un vino naturale con fermentazione spontanea sui propri lieviti secondo il metodo ancestrale
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LAGHERMON, il rosso frizzante
LAGHERMON, il rosso frizzante
VINO ROSSO intenso vivace e aromatico ottenuto da un vigneto coltivato con metodo biologico di Lambrusco Salamino.
La VENDEMMIA manuale consente di preservare l'integrità dell'uva, evitando danni che potrebbero verificarsi con macchinari.
La VINIFICAZIONE comincia con 5 giorni di fermentazione a contatto con le bucce e prosegue con 7 mesi di affinamento.
La RIFERMENTAZIONE in bottiglia conferisce una naturale effervescenza con perlage fine e persistente.
I LIEVITI INDIGENI donano al vino una maggiore complessità aromatica e si depositano sul fondo della bottiglia.
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